Броколито, за разлика от повечето видове зеле не може да се съхранява много дълго. До няколко дни след като е откъснато, то променя вида си, както и вкусовите си качества.
Главата на броколито е съставена от множество цветчета, които в един момент започват да цъфтят.
Най-добрият начин да го съхранявате е чрез шоково замразяване. За целта накъсайте броколито на цветчета и ги поставете в пликчета. Може и да го бланширате за няколко минути във вряла вода.
Коментари (0)
Вашият коментар